17 oct
Café21
Quito
Responsabilidades:
Supervisión de la preparación y presentación de alimentos: asegurarte del cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación.
Supervisión general: garantizar la limpieza de las áreas del restaurante (terraza, salón, baños, cocina) y de todo el equipo de cocina.
Control de stock y abastecimiento: revisar y asegurar que todos los ingredientes y utensilios estén disponibles.
Participación en operaciones diarias: involucrarte activamente en la preparación de alimentos, mise en place y empaque de pedidos.
Supervisión de la limpieza de maquinaria: coordinar la limpieza y mantenimiento de todos los equipos de cocina.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en cocina y liderazgo.
Habilidades en gestión de equipos, con capacidad para supervisar y participar en la operación.
Conocimiento en estándares de calidad y normas de higiene.
Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
▶️ Supervisor de Cocina y Operaciones con experiencia
🖊️ Café21
📍 Quito